Detalle de la receta

Name: Pudín - Polla Manchada (vegano)
Yield: 6
Cuisine: Inglés
Ingredients: 100,0000 g Weizenvollkornmehl; 200,0000 g Mehl typ 550; 8,0000 g Weinstein Backpulver; 150,0000 g Palm- oder Kokosfett; 75,0000 g brauner Zucker; 120,0000 g Rosinen; 3,0000 g Zitronenabrieb; 3,0000 g Orangenabrieb; 200,0000 g Haferdrink; 30,0000 g Haferflocken zart; 60,0000 g Banane (zerdrückt mit Zitronensaft); 5,0000 ml Zitronensaft

Postres Pudín - Polla Manchada (vegano)

26. 11. 2021

Autor: Retigo Team Deutschland

Empresa: RETIGO Deutschland GmbH

Categoría de alimentos: Postres

Cocina: Inglés

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Pasos del programa

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Modo de cocción al vapor

Tiempo

00:50 hh:mm

99 °C

70 %

Ingredientes - número de porciones - 6

Nombre	Valor	Unidad
harina de trigo tipo 550	100	g
harina de trigo semigruesa	200	g
levadura en polvo	8	g
grasa de coco	150	g
azúcar morena	75	g
pasas	120	g
cáscara de limón	3	g
naranja	3	g
bebida de avena	200	g
avena	30	g
plátanos	60	g
jugo de lima	5	ml

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 1
Minerales: , Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	558,1 kJ
Carbohidrato	72,7 g
Grasa	26 g
Proteína	6,8 g
Agua	0 g

Dirección

Mezcle bien todos los ingredientes con un robot de cocina, luego vierta en moldes para pudín inglés y cubra primero con papel de horno, luego con papel de aluminio y cocine al vapor en la vaporera combinada a 99°C en modo vapor al 70% de la velocidad del ventilador durante 50 minutos.
Combina bien con nata montada, helado, salsa de caramelo o incluso salsa de vainilla.
*plátano (puré con jugo de limón)