Detalle de la receta

Batir los huevos hasta que estén espumosos, añadir las semillas de la vaina de vainilla, azúcar, ralladura de lima y el jugo de lima y mezclar bien.
Tamizar la harina con el polvo de hornear y añadirlo.
Incorporar con cuidado la fruta (por ejemplo, bayas frescas, peras o manzanas cortadas), así como las almendras laminadas.
Engrasar los tarros de conservas con margarina, llenarlos aproximadamente 1/3 a 1/2 con la masa y hornear en la cocción a vapor combinada precalentada de la siguiente manera:
180°C aire caliente, 50% de velocidad del ventilador, 20 minutos.
160°C aire caliente, 50% de velocidad del ventilador, 5 minutos.
El tiempo de horneado depende del tamaño del molde.
Caramelizar las almendras laminadas con el azúcar y espolvorearlas sobre los pasteles.
Luego cerrar los tarros.