Detalle de la receta

Carne picada Repollo de Kološvar

21. 7. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Carne picada

Cocina: Eslovaco

Pasos del programa

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo combinado
65 %
time icon Tiempo
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
ungüento 200 g
mezcla de carne molida 1500 g
sal 1 g
mejorana 2 g
pimentón dulce molido 18 g
arroz de grano redondo 300 g
chucrut 1800 g
crema espesa 18% grasa 500 g
huevos de gallina 3 piezas
pimienta negro 1 g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 3, 7
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 804,2 kJ
Carbohidrato 36,1 g
Grasa 56,9 g
Proteína 36,7 g
Agua 0 g

Dirección

1. En una sartén doramos un trozo de cebolla. Cuando se vuelva translúcida, añadimos carne picada, sal, pimienta, orégano y pimiento. Luego, cocemos la carne hasta que esté tierna.
2. Mientras tanto, cocemos el arroz en el programa de Arroz Estofado.
3. Después, doramos otro trozo de cebolla junto con chucrut (enjuagado y escurrido).
4. A la mezcla de carne, incorporamos el arroz y preparamos un GN esmaltado. En él, ponemos una capa de chucrut con arroz, encima la carne picada, rodajas de salchicha y nuevamente chucrut con arroz. La capa superior la untamos con crema agria. Horneamos en el programa mencionado anteriormente.

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