21. 7. 2021
Autor: Vlastimil Jaša
Empresa: Retigo
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Alérgenos: 1, 3, 7 Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
1. Cortar las pechugas de pollo en rodajas, darles unas ligeras palmaditas, salpimentarlas y rebozarlas con huevo batido y pan rallado cortado en tiras finas y finas. 2. Preparamos una bandeja Vision Bake, que primero rociamos ligeramente con Rama Combi Profi diluido en aceite en proporción 1:2 con la pistola de aceite Vision. Coloca la carne en la bandeja así preparada y aplica un segundo chorro de aceite. Luego lo metemos en el horno de convección y lo freímos en el programa anterior. Después de freír, unte las chuletas con mantequilla clarificada.
Pistola de aceite Visión
Bandeja Vision panaderia
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