Detalle de la receta

Dirección

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente antes de procesarlos.
Mezclar la levadura con un poco de leche tibia y un poco de azúcar hasta que todo esté líquido y dejar reposar en un lugar cálido hasta que haya triplicado su volumen.
Tamizar la harina en un bol, añadir en un pocillo el resto del azúcar, el resto de la leche, los huevos y el aceite. Agrega la levadura leudada y amasa todo bien hasta que la masa burbujee y se despegue del bol. Cubre la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante otros 30-60 minutos.
Luego amase bien nuevamente, extiéndalo y colóquelo en una placa para hornear recubierta (en este caso, lo ideal son ángulos de 90° y un soporte de aproximadamente 20 mm). Cubra con rodajas de manzana y espolvoree con canela y azúcar y déjelo reposar durante media hora más. Tiempo de horneado: Precalentar: 165°C
1er paso: Modo aire caliente 0% humedad residual, velocidad del ventilador 60%, 150°C, trampilla de vapor cerrada, 45 minutos. Paso 2: Descanse durante 15 minutos (o 3 x 5 minutos). Consejo: También puedes espolvorear este sencillo y clásico pastel de manzana con pasas al ron antes de hornearlo. Las rodajas de manzana se pueden remojar previamente en agua ligera con limón para evitar que se oxiden.