Detalle de la receta

Dirección

Moler finamente la paleta (o el corte) de ternera con pan bañado en leche, añadir las especias, la sal, la pimienta recién molida y mezclar la mezcla con cuidado.
A partir de la masa de carne formamos chuletas en pan rallado y las colocamos en las bandejas para freír "Vision Bake", que rociamos con una capa de Ramy combi profi mezclado con grasa de una pistola de aceite, luego también rociamos las chuletas con emulsión grasa y freír en el programa anterior.