12. 1. 2023
Autor: Vlastimil Jaša
Empresa: Retigo
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Lehce podlijte vodou
Alérgenos: 1, 10, 3 Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
Moler finamente la carne de res y de cerdo, agregar los huevos, el pimiento dulce molido, la pimienta recién molida, la sal, el pan rallado y mezclar con cuidado. A partir de la mezcla terminada formamos chuletas ovaladas más anchas, que frotamos por un lado con mostaza, ponemos un trozo de salchicha en el medio y envolvemos la rebanada con tocino. Introducimos los rollitos así preparados en un recipiente gastronómico esmaltado de 40 mm de altura untado con manteca de cerdo y horneamos según el programa mencionado anteriormente.
Recipiente esmaltado GN
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