Λεπτομέρεια συνταγής

Λαχανικά Τηγανητές κολοκυθάκια

1. 6. 2026

Συγγραφέας: Chloé Lasseron

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Λαχανικά

Κουζίνα: Γαλλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 210 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:30 ωω:λλ
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 2

Ονομα αξία Μονάδα
κολοκυθάκια 2 τεμ
αυγά κοτόπουλου 2 τεμ
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 g
φρυγανιά panko 100 g
σκόρδο ξηρό 5 g
παρμεζάνα 150 τεμ

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 3, Gluten, Milk
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, B vitamins, B12, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 302,5 kJ
Υδατάνθρακας 61,1 g
Λίπος 1,8 g
Πρωτεΐνη 7,4 g
Νερό 4,1 g

Κατευθύνσεις

Είθε να καλύψετε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.

Πλύνετε και στεγνώστε τα κολοκυθάκια. Κόψτε τις άκρες και στη συνέχεια κόψτε τα σε μπαστουνάκια (περίπου 1 εκ. πάχος).

Ετοιμάστε τα μπολ για την πανάρισμα :

Σε ένα πρώτο ρηχό μπολ, ρίξτε αλεύρι.

Σε ένα δεύτερο μπολ, χτυπήστε τα αυγά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.

Σε ένα τρίτο μπολ, ανακατέψτε την πανκό, την τριμμένη παρμεζάνα, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι.

Παναρίστε τα μπαστουνάκια κολοκυθιού :

Δουλέψτε σε μικρές ποσότητες : καλύψτε τα μπαστουνάκια κολοκυθιού με αλεύρι, στη συνέχεια βυθίστε τα στα χτυπημένα αυγά.

Κυλήστε τα στη συνέχεια στο μείγμα ψίχουλας/παρμεζάνας για να τα καλύψετε καλά.

Τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί.

Ψήστε τις τηγανητές κολοκυθάκια γυρίζοντας τα στη μέση του ψησίματος, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.