Λεπτομέρεια συνταγής

Ζύμη Κέικ λεμονιού

1. 2. 2026

Συγγραφέας: Chloé Lasseron

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Ζύμη

Κουζίνα: Γαλλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 175 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:45 ωω:λλ
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 8

Ονομα αξία Μονάδα
βούτυρο 175 g
ζάχαρη άχνη 175 g
λεμόνια 2 τεμ
αυγά κοτόπουλου 3 τεμ
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 175 g
άλας 1 g
Γάλα μη αποβουτυρωμένο 30 g

Σιρόπι λεμονιού

Ονομα αξία Μονάδα
χυμό λεμονιού 1 τεμ
ζάχαρη άχνη 25 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 3, 7, Gluten
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 350,1 kJ
Υδατάνθρακας 41,2 g
Λίπος 18,5 g
Πρωτεΐνη 2,5 g
Νερό 6,4 g

Κατευθύνσεις

Fondre το βούτυρο και να προσθέσετε τη ζάχαρη μαζί με τη φλούδα από 2 λεμόνια.

Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.

Ενσωματώστε το αλεύρι, τη μαγιά και μια πρέζα αλάτι, στη συνέχεια ρίξτε το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή ζύμη.


Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα προηγουμένως επενδεδυμένη με λαδόκολλα.

Ψήστε μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Μόλις βγει από τον φούρνο, τρυπήστε την επιφάνεια του κέικ με μια οδοντογλυφίδα και περιχύστε την γενναιόδωρα με το σιρόπι που ετοιμάσατε, ώστε να απορροφηθεί καλά.