Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Η Funky Town
Yield: 0
Cuisine: Άλλη κουζίνα
Ingredients: 500,0000 g; 50,0000 g; 200,0000 g; 30,0000 g; 4,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 g

Πουλερικά Η Funky Town

27. 3. 2025

Συγγραφέας: Samuel Ashton

Εταιρία: Retigo UK

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: Άλλη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

0 %

χρόνος

00:30 ωω:λλ

200 °C

70 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 0

Ονομα	αξία	Μονάδα
Φιλέτα κοτόπουλου	500	g
Μείγμα μπαχαρικών Tandoori	50	g
Απλό γιαούρτι	200	g
χυμό λεμονιού	30	g
Ψωμάκια Burger	4	g
Λάχανο (ψιλοκομμένο)	100	g
Καρότα (ψιλοκομμένα)	50	g
Κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)	30	g
Φρέσκο κόλιανδρο (ψιλοκομμένο)	20	g
Αλας	5	g
Χυμός λάιμ	30	g

Κατευθύνσεις

1. Για τα μπιφτέκια κοτόπουλου tandoori: Μαρινάρετε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μείγμα μπαχαρικών tandoori, γιαούρτι και χυμό λεμονιού για τουλάχιστον 1 ώρα. Ψήστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε φούρνο σύνθετο στους 200°C (ταχύτητα ανεμιστήρα στο 70%) για 25 λεπτά μέχρι να ψηθεί.

2. Ετοιμάστε την ινδική σαλάτα ανακατεύοντας σε ένα μπολ τριμμένο λάχανο, καρότα και κόκκινο κρεμμύδι. Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, συνδυάστε το γιαούρτι, το χυμό λάιμ, τον κόλιανδρο και το αλάτι για να δημιουργήσετε ένα dressing. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και ανακατεύουμε καλά.

3. Τοστάρετε τα ψωμάκια μπιφτέκι σε ένα ταψί μέχρι να ροδίσουν.

4. Συναρμολογήστε το μπιφτέκι: Τοποθετήστε το ψητό μπιφτέκι κοτόπουλου tandoori στο κάτω ψωμάκι, από πάνω με μια γενναιόδωρη ποσότητα ινδικής σαλάτας και κλείστε με το πάνω ψωμάκι και αλείψτε με βούτυρο και αποξηραμένη καρύδα.

6.Δείτε on line combi για τη συνταγή και τη μέθοδο μαγειρέματος Brioche