Λεπτομέρεια συνταγής

Πρωινά Τηγανητό αυγό

12. 4. 2023

Συγγραφέας: Gary CHIU

Εταιρία: Retigo Asia

Κατηγορία τροφίμων: Πρωινά

Κουζίνα: κινέζικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 145 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Αέρας + Ατμός
50 %
time icon χρόνος
time icon 08:00 λλ:δδ
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα αξία Μονάδα
αυγά κοτόπουλου 60 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 3
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 9,1 kJ
Υδατάνθρακας 0,1 g
Λίπος 0,7 g
Πρωτεΐνη 0,7 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

• Θα τοποθετήσετε τα αυγά σε ένα τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη, τηγανίζοντας χωρίς λάδι
• Στο τηγάνι προσθέστε λίγη ποσότητα λαδιού, υψηλής θερμοκρασίας για να δημιουργήσετε τηγανητό αυγό με τραγανή γεύση
• Στο τηγάνι μην προσθέτετε λάδι, άμεσα θα τηγανίσετε την επιφάνεια του αυγού με αίσθηση ομαλότητας
• Χαμηλή ταχύτητα ανέμου κατά τη διάρκεια της θερμαντικής διαδικασίας, αποτρέποντας το εξωτερικό από το να γίνει σφιχτό και το κέντρο του αυγού να παραμείνει υγρό
• Τηγανίστε όλο το αυγό, σπάζοντας πριν από την τηγάνισμα, εξασφαλίζοντας μια ομαλή επιφάνεια και ευχάριστη γεύση
• Ανεξαρτήτως του αυγού τηγανητού, θέλοντας να παρασκευαστούν με μεγάλο ποσό, είναι εύκολο αν δεν προσθέσετε λάδι στο τηγάνι

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί Σνακ

Vision_ταψί Σνακ