Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Ψάρι ψητό με δέρμα κοτόπουλου
Yield: 10
Cuisine: κινέζικη κουζίνα
Ingredients: 20,0000 ml; 5,0000 g; 5,0000 g; 1,0000 tPcs

Πουλερικά Ψάρι ψητό με δέρμα κοτόπουλου

12. 4. 2023

Συγγραφέας: Gary CHIU

Εταιρία: Retigo Asia

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: κινέζικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
265 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Αέρας + Ατμός

30 %

χρόνος

05:00 λλ:δδ

250 °C

90 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
κρασί ρυζιού	20	ml
θαλασσινό αλάτι	5	g
αλεσμένο λευκό πιπέρι	5	g
λεμόνι	1	τεμ

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	1,9 kJ
Υδατάνθρακας	0,3 g
Λίπος	0 g
Πρωτεΐνη	0,1 g
Νερό	0 g

Κατευθύνσεις

• Θα κόψετε το κοτόπουλο σε κατάλληλες μερίδες.
• Βάλτε το κόκαλο του κοτόπουλου στον ατμό για 10 λεπτά.
• Χρησιμοποιήστε ξύλινη πλάκα προτείνεται για να ψήσετε, χρησιμοποιήστε μεταλλική πλάκα όμως όχι.
• Μετά το ψήσιμο του κοτόπουλου, οι δύο πλευρές θα είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένες με τα καρυκεύματα του καβουρδισμένου σκόρδου, άσπρου σουσαμιού και μείγμα γεύσεως.
• Χρησιμοποιήστε τηγάνι για ψήσιμο, το κοτόπουλο να είναι σε μέτρια θερμοκρασία για αποτέλεσμα τέλειο, να καβουρδίζεται μέχρι χρυσό χρώμα.
• Φρέσκα ψημένα κομμάτια κοτόπουλου και να είναι αρκετά λίγα, σερβίρετε με σάλτσα λεμονιού και θάλασσα, έχει μια σπίθα γεύσης μακριά.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_μαντέμι_grill_διαγώνιο

Vision_ταψί bake