Λεπτομέρεια συνταγής

Χοιρινό Μικρές τηγανητές πατάτες

10. 4. 2023

Συγγραφέας: Gary CHIU

Εταιρία: Retigo Asia

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Χοιρινό

Κουζίνα: κινέζικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 215 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Αέρας + Ατμός
30 %
time icon χρόνος
time icon 05:00 λλ:δδ
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Αέρας + Ατμός
30 %
time icon χρόνος
time icon 05:00 λλ:δδ
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
παχιά 1 kg
κόκκινο πιπέρι 100 g
κόκκινο πιπέρι 20 g
κόκκινο πιπέρι 50 g

Ονομα αξία Μονάδα
πικάντικη σάλτσα φασολιών 20 g
σάλτσα σόγιας 100 ml
κρασί ρυζιού 10 ml
σιμιγδαλένια ζάχαρη 10 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 363,7 kJ
Υδατάνθρακας 2,6 g
Λίπος 33,2 g
Πρωτεΐνη 13,4 g
Νερό 0 g

Εκτέλεση

Βήμα 1
• Κόβουμε τα τρυφερά κομμάτια κρέατος σε λεπτές φέτες και τα βάζουμε στο μπολ, προσθέτουμε μοναδικό τηγανισμένο κρέας, χωρίς μαρινάρισμα
• Σε υψηλή θερμοκρασία τηγανίζουμε τα τρυφερά κομμάτια κρέατος έως ότου πάρουν χρυσαφένιο χρώμα, δημιουργώντας μια νόστιμη κρούστα, αλλά το κρέας δροσερό δεν θα γίνει σκληρό

Βήμα 2
• Προσθέτουμε τις κλωστές ρυζιού, τις γλυκές κλωστές στο μπολ, προσθέτουμε φασόλια μαύρης σόγιας, σάλτσα σόγιας, ρύζι, ζάχαρη καστανή
• Ξαναβάζουμε το τηγάνι για να συνεχίσουμε το τηγάνισμα, τα τρυφερά κομμάτια κρέατος τηγανίζονται ώστε να πάρουν χρώμα
• Τα καρυκεύματα πρέπει να τηγανιστούν μαζί με τα συστατικά
• Χρησιμοποιήστε υψηλή θερμοκρασία για να τηγανίσετε τα καρυκεύματα ώστε να βγάλουν άρωμα, μαζί με τα συστατικά παχιά μαζί

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο