Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Ψητό μπαχάρι σε σφολιάτα
Yield: 10
Cuisine: κινέζικη κουζίνα

Λαχανικά Ψητό μπαχάρι σε σφολιάτα

10. 4. 2023

Συγγραφέας: Gary CHIU

Εταιρία: Retigo Asia

Κατηγορία τροφίμων: Λαχανικά

Κουζίνα: κινέζικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
265 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Αέρας + Ατμός

30 %

χρόνος

06:00 λλ:δδ

250 °C

90 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
Μανιτάρι βασιλιά στρείδια	500	g

Ονομα	αξία	Μονάδα
ψιλοκομμένο σκόρδο	30	g
αποξηραμένο θυμάρι	5	g
βασιλικός	5	g
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	3	g
θαλασσινό αλάτι	3	g
ελαιόλαδο	20	ml

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Fe, K, Mg
Βιταμίνες: A, B6, C, D, E, K

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	23,9 kJ
Υδατάνθρακας	2,2 g
Λίπος	0,2 g
Πρωτεΐνη	2,1 g
Νερό	0 g

Κατευθύνσεις

• Ετοιμάστε τη σφολιάτα, κόβοντας σε διαστάσεις μήκους 4cm x πλάτους 1.5cm
• Προθερμάνετε πριν το ψήσιμο, τοποθετώντας τη σφολιάτα σε ταψί με ψηλό λάδι
• Η σφολιάτα δεν χρειάζεται προθέρμανση, 250°C άμεσα για καλύτερο ψήσιμο
• Αφήστε να απορροφήσει το λάδι μετά το ψήσιμο, φτάνοντας σε τραγανή υφή, με επίδραση στο άρωμα
• Μετά την έξοδο διορθώστε τη γεύση, διαφορετικά η υψηλή θερμοκρασία θα εξάγει τη γεύση μπαχαρικών σε πικρή γεύση

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_μαντέμι_grill_διαγώνιο

Vision_ μαντέμι_grill

Vision_μαντέμι_express_grill