Λεπτομέρεια συνταγής

Ζύμη Μπισκότα φρούτων με ξηρούς καρπούς

18. 7. 2022

Συγγραφέας: Ondrej Vlcek

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Ζύμη

Κουζίνα: Άλλη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:30 ωω:λλ
probe icon 150 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:05 ωω:λλ
probe icon 150 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 30

Ονομα αξία Μονάδα
απλό αλεύρι σίτου 500 g
σιμιγδαλένια ζάχαρη 500 g
αυγά κοτόπουλου 5 τεμ
σταφίδες 100 g
αμύγδαλα 100 g
φυστίκι αιγίνης 100 g
αποξηραμένα βερίκοκα 100 g
φουντούκια 100 g
μπέικιν πάουντερ 12 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 3, 8
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 211,7 kJ
Υδατάνθρακας 35 g
Λίπος 5,8 g
Πρωτεΐνη 3,9 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Σταδιακά προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε τη ζύμη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε καλά. Πλάθουμε τη ζύμη σε δύο καρβέλια και τη βάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 150°C για 25-35 λεπτά, ανάλογα με το ύψος των ψωμιών. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκ. περίπου, τις οποίες ξαναβάζουμε στο ταψί και ψήνουμε για 5 λεπτά. Τα μπισκότα είναι εξαιρετικά με παγωτό καφέ ή σαν μπισκότα τσαγιού.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Ταψί ψησίματος αλουμινίου διάτρητο

Ταψί ψησίματος αλουμινίου διάτρητο

Vision_ταψί bake

Vision_ταψί bake