Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Κέικ με αμύγδαλα και σύκα
Yield: 8
Cuisine: Γαλλική κουζίνα
Ingredients: 145,0000 g; 60,0000 g; 4,0000 g; 3,0000 g; 170,0000 g; 160,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 tPcs; 80,0000 g; 450,0000 g

Επιδόρπια Κέικ με αμύγδαλα και σύκα

1. 3. 2026

Συγγραφέας: Chloé Lasseron

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Επιδόρπια

Κουζίνα: Γαλλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
175 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

100 %

χρόνος

01:00 ωω:λλ

175 °C

100 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 8

Ονομα	αξία	Μονάδα
αλεύρι για όλες τις χρήσεις	145	g
αλεύρι αμυγδάλου	60	g
μπέικιν πάουντερ	4	g
άλας	3	g
βούτυρο	170	g
ζάχαρη άχνη	160	g
εκχύλισμα βανίλιας	5	g
αυγά κοτόπουλου	2	τεμ
ελληνικό γιαούρτι	80	g
φρέσκα σύκα	450	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 3, 7, 8, Gluten
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	401,7 kJ
Υδατάνθρακας	46 g
Λίπος	22,4 g
Πρωτεΐνη	4,5 g
Νερό	46,8 g

Κατευθύνσεις

Βουτυρώστε και πασπαλίστε με ζάχαρη μια φόρμα με αφαιρούμενο πάτο.

Χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με τις ζάχαρες μέχρι να αποκτήσετε ένα κρεμώδες μείγμα.

Προσθέστε την εκχύλισμα βανίλιας, έπειτα τα αυγά ένα-ένα χτυπώντας μέχρι το μείγμα να αφρατέψει.

Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη αμυγδάλου, τη μαγιά και μια πρέζα αλάτι. Ενσωματώστε αυτό το ξηρό μείγμα στην προετοιμασία βούτυρο-αυγών εναλλάξ με το ελληνικό γιαούρτι.

Κόψτε τα σύκα σε φέτες και προσθέστε τη μισή ποσότητα στη ζύμη. Ρίξτε τη ζύμη στη φόρμα, τοποθετήστε τα υπόλοιπα σύκα από πάνω και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Ψήστε και αφήστε να ψηθεί.