Λεπτομέρεια συνταγής

Ζύμη Κέικ με ελληνικό γιαούρτι

9. 1. 2026

Συγγραφέας: Chloé Lasseron

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Ζύμη

Κουζίνα: Γαλλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 01:00 ωω:λλ
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 8

Ονομα αξία Μονάδα
βούτυρο 115 g
ζάχαρη άχνη 200 g
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 g
ξύσμα λεμονιού 24 g
μαγειρική σόδα 4 g
μπέικιν πάουντερ 3 g
άλας 1 g
αυγά κοτόπουλου 2 τεμ
ελληνικό γιαούρτι 350 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 3, 7, Gluten
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 361,3 kJ
Υδατάνθρακας 50,4 g
Λίπος 14,5 g
Πρωτεΐνη 6,8 g
Νερό 4,1 g

Κατευθύνσεις

Σ' ένα μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη με το ξύσμα λεμονιού μέχρι η ζάχαρη να πάρει ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα και να απελευθερώσει ένα έντονο άρωμα.

Στη λεκάνη ενός μίξερ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα, την μπέικιν πάουντερ, την αρωματισμένη ζάχαρη και το αλάτι. Ζυμώστε λίγο για να ομογενοποιηθούν.

Προσθέστε το . Θρυμματίστε το μείγμα μέχρι να αποκτήσετε μια

Ενσωματώστε τα αυγά ένα-ένα, στη συνέχεια το γιαούρτι. Ζυμώστε μέχρι να επιτευχθεί μια ομαλή και ομοιογενή ζύμη.

Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα που έχει προηγουμένως βουτυρωθεί (και ενδεχομένως αλευρωθεί για να διευκολυνθεί η απελευθέρωση). Ψήνουμε μέχρι το κέικ να ροδίσει και ένα μαχαίρι να βγαίνει στεγνό.