Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Ατμός Κοτόπουλου με Τζίντζερ και Σάλτσα Σόγιας
Yield: 10
Cuisine: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα
Ingredients: 1,0000 kg; 20,0000 g; 40,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 ml; 10,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g

Πουλερικά Ατμός Κοτόπουλου με Τζίντζερ και Σάλτσα Σόγιας

10. 5. 2025

Συγγραφέας: Myat Ko ko

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
100 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Ατμός

χρόνος

00:15 ωω:λλ

99 °C

80 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
Στήθος κοτόπουλου	1	kg
Σκόρδο ψιλοκομμένο	20	g
Τζίντζερ Τζούλιαν	40	g
Σάλτσα στρειδιών	30	ml
Ελαφριά σάλτσα σόγιας	20	ml
Ζάχαρη	20	g
Αλας	10	g
Σησαμέλαιο	10	ml
Λάδι μαγειρέματος	10	ml
Φρέσκα κρεμμυδάκια	20	g
Αλεύρι καλαμποκιού	20	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: SESAME, Shellfish, SOY
Μεταλλικά στοιχεία: Calcium, Iron, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg
Βιταμίνες: Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	187,1 kJ
Υδατάνθρακας	5 g
Λίπος	3,7 g
Πρωτεΐνη	31,4 g
Νερό	80,5 g

Κατευθύνσεις

Πλύνε το στήθος κοτόπουλου και μαρινάρισε με άμυλο καλαμποκιού, αλάτι και λάδι σουσαμιού.
Σοτάρισε σκόρδο, τζίντζερ, σάλτσα στρειδιών, ελαφριά σάλτσα σόγιας και ζάχαρη. Πρόσθεσε λίγο νερό ώστε να βράσει.
Ρίξε τη σάλτσα πάνω στο στήθος κοτόπουλου και άτμισε για 10 λεπτά.
Γαρνίρισε με φρέσκα κρεμμυδάκια και μαύρο πιπέρι.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί