Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Η Funky Town
Yield: 0
Cuisine: Άλλη κουζίνα
Ingredients: 500,0000 g; 50,0000 g; 200,0000 g; 30,0000 g; 4,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 g

Πουλερικά Η Funky Town

27. 3. 2025

Συγγραφέας: Samuel Ashton

Εταιρία: Retigo UK

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: Άλλη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

0 %

χρόνος

00:30 ωω:λλ

200 °C

70 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 0

Ονομα	αξία	Μονάδα
Φιλέτα κοτόπουλου	500	g
Μείγμα μπαχαρικών Tandoori	50	g
Απλό γιαούρτι	200	g
χυμό λεμονιού	30	g
Ψωμάκια Burger	4	g
Λάχανο (ψιλοκομμένο)	100	g
Καρότα (ψιλοκομμένα)	50	g
Κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)	30	g
Φρέσκο κόλιανδρο (ψιλοκομμένο)	20	g
Αλας	5	g
Χυμός λάιμ	30	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: Gluten, Milk
Μεταλλικά στοιχεία: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Βιταμίνες: B12, B2, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Κατευθύνσεις

1. Για τις μπριζόλες κοτόπουλου ταντούρι: Μαρινάρετε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μίγμα μπαχαρικών ταντούρι, γιαούρτι και χυμό λεμονιού για τουλάχιστον 1 ώρα. Ψήστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε φούρνο συνδυασμού ρυθμισμένο στους 200°C (ταχύτητα ανεμιστήρα στο 70%) για 25 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά.

2. Ετοιμάστε την ινδική σαλάτα ανακατεύοντας κομμένο λάχανο, καρότα και κόκκινο κρεμμύδι σε ένα μπολ. Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, συνδυάστε γιαούρτι, χυμό λάιμ, κόλιανδρο και αλάτι για να φτιάξετε μια σάλτσα. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.

3. Ψήστε τα ψωμάκια μπέργκερ σε τηγάνι μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα.

4. Συναρμολογήστε το μπέργκερ: Τοποθετήστε την ψημένη μπριζόλα κοτόπουλου ταντούρι στο κάτω ψωμάκι, προσθέστε μια γενναιόδωρη ποσότητα ινδικής σαλάτας, και κλείστε με το πάνω ψωμάκι και αλείψτε με βούτυρο και αποξηραμένο καρύδα.

6. Δείτε στη γραμμή του φούρνου συνδυασμού για τη συνταγή και τη μέθοδο παρασκευής brioche.