Λεπτομέρεια συνταγής

Ψάρι Τηγανητός Λαβράκι

11. 4. 2023

Συγγραφέας: Gary CHIU

Εταιρία: Retigo Asia

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Ψάρι

Κουζίνα: κινέζικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 235 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Αέρας + Ατμός
30 %
time icon χρόνος
time icon 10:00 λλ:δδ
probe icon 220 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
μπριζόλα σολομού 300 g

συνταγή καρυκευμάτων

Ονομα αξία Μονάδα
κρασί ρυζιού 20 ml
σησαμέλαιο 10 ml
αλεσμένο λευκό πιπέρι 3 g
θαλασσινό αλάτι 3 g
φυτικό λάδι 20 ml
λεμόνια 1 τεμ

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Cu, Mg, P
Βιταμίνες: A, C, D, E, K

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 626,6 kJ
Υδατάνθρακας 2,3 g
Λίπος 48,2 g
Πρωτεΐνη 60,4 g
Νερό 0 g

Εκτέλεση

⋅ Να μαρινάρετε το λαβράκι με ρύζι, άσπρη σάλτσα, σάλτσα σόγιας, και να το τηγανίσετε για 10 λεπτά
⋅ Μετά την απορρόφηση του νερού, να το τηγανίσετε και από τις δύο πλευρές με σάλτσα μπαχαρικών, προσθέτοντας λάδι για τηγάνισμα για θερμότητα
⋅ Να χρησιμοποιήσετε τηγάνι που δεν κολλάει, για καλύτερα αποτελέσματα με χρυσαφί χρώμα
⋅ Να χρησιμοποιείτε θερμοκρασία κέντρου σε 1 κομμάτι ή 10 κομμάτια, ρυθμίζοντας το αυτόματο χρονόμετρο
⋅ Συστήνω σάλτσα τσίλι, γλυκό ξίδι, λεμόνι για καλύτερη γεύση

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί bake

Vision_ταψί bake