Λεπτομέρεια συνταγής

Πουλερικά Buffalo Hot Wings

10. 4. 2023

Συγγραφέας: Gary CHIU

Εταιρία: Retigo Asia

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: κινέζικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 175 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Αέρας + Ατμός
40 %
time icon χρόνος
time icon 10:00 λλ:δδ
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα αξία Μονάδα
φτερούγες κοτόπουλου 1 kg

συνταγή καρυκευμάτων

Ονομα αξία Μονάδα
αμερικάνικη κλασική Hot wing sauce 300 ml

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία:
Βιταμίνες:

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 201 kJ
Υδατάνθρακας 0 g
Λίπος 14 g
Πρωτεΐνη 19 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

◇ Καθαρίστε τις φτερούγες/μπούτια κοτόπουλου, μαρινάρετε σε λευκό κρασί για να αφαιρέσετε τη μυρωδιά του ψαριού και στραγγίστε το νερό για μελλοντική χρήση
◇ Buffalo Hot Wing Sauce Pickled Vacuum Massage για 1 ώρα, αφήστε το να σταθεί για 24 ώρες για γεύση
◇ Η πικάντικη σάλτσα με φτερούγες μαριναρίζεται μαζί με φτερούγες κοτόπουλου Αν μαριναριστεί για πολλή ώρα θα βγει νερό και η γεύση θα γίνει πιο ελαφριά.
◇ Επομένως, αφού μαρινάρετε τις πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου, η σάλτσα πρέπει να επαναληφθεί κατά τη διαδικασία ψησίματος για να αποκτήσετε χρώμα και γεύση
◇ Η American hot wings sauce είναι σχετικά αραιή, συνιστάται να την εφαρμόσετε μία φορά πριν το ψήσιμο και μετά να την εφαρμόσετε ξανά μετά από 5 λεπτά

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια