Λεπτομέρεια συνταγής

Πουλερικά Στήθος κοτόπουλου old english Muffin Burger

12. 1. 2022

Συγγραφέας: Retigo Team Deutschland

Εταιρία: RETIGO Deutschland GmbH

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 235 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Patties auflegen

1
Αέρας + Ατμός
25 %
probe icon Ακίδα Θερμοκρασία
probe icon58 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Käse auf die Patties auflegen, Toasties auf die Grillplatte legen

2
Αέρας + Ατμός
25 %
probe icon Ακίδα Θερμοκρασία
probe icon72 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 6

Ονομα αξία Μονάδα
χωριάτικος κιμάς κοτόπουλου 960 g
παλιό αγγλικό μάφιν (τοστάκια) 6 τεμ
pak choi 6 τεμ
ντρέσινγκ με φυστικοβούτυρο 120 ml
καρότο 240 g
τυρί τσένταρ 6 τεμ

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 202,8 kJ
Υδατάνθρακας 4,4 g
Λίπος 6,5 g
Πρωτεΐνη 37,2 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Προθερμάνετε τον συνδυαστικό ατμομάγειρα στους 225°C με 25% υγρασία και 70% ταχύτητα ανεμιστήρα σε ένα αντικολλητικό γκριλ. Από το μίγμα του κιμά σχηματίστε 6 μπιφτέκια των 160g το καθένα. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια και αφήστε τα να ψηθούν μέχρι να φτάσουν σε θερμοκρασία εσωτερικού 58°C, στη συνέχεια προσθέστε την Cheddar πάνω στα μπιφτέκια και τοποθετήστε τα τοστ σε ένα ταψί και βάλτε τα στον συνδυαστικό ατμομάγειρα. Ψήστε τα μπιφτέκια μέχρι να φτάσουν σε θερμοκρασία 72°C, στη συνέχεια αφαιρέστε τα όλα από τον συνδυαστικό ατμομάγειρα, σερβίρετε και απολαύστε. Προαιρετικά μπορείτε φυσικά να προσθέσετε φέτες ντομάτας, φέτες αγγουριού, δαχτυλίδια κρεμμυδιού κ.λπ.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ μαντέμι_grill

Vision_ μαντέμι_grill