Λεπτομέρεια συνταγής

1. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε ένα κομμάτι κρεμμυδιού. Όταν γίνει διάφανο, προσθέτουμε το κιμά, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και πάπρικα. Στη συνέχεια, σιγοψήνουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσει.
2. Εν τω μεταξύ, βράζουμε το ρύζι στο πρόγραμμα Σιγοβρασμένο ρύζι.
3. Μετά, σοτάρουμε το δεύτερο κομμάτι κρεμμυδιού μαζί με το ξινό λάχανο (ξεπλυμένο και στραγγισμένο).
4. Στη μείξη κρέατος προσθέτουμε το ρύζι και ετοιμάζουμε μια σκεύος GN. Σε αυτό στρώνουμε το λάχανο με το ρύζι, από πάνω το κιμά, ροδέλες λουκάνικου και πάλι το λάχανο με το ρύζι. Η πάνω στρώση αλείφεται με ξινή κρέμα. Ψήνουμε σύμφωνα με το παραπάνω πρόγραμμα.