9. 4. 2020
Autor: Vlastimil Jaša
Firma: Retigo
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Allergene: 1, 3, 7 Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Die abgespülten Teile des Schweinekoteletts oder der Schweinekeule quer zur Faser in Scheiben schneiden, abtupfen, die Ränder abschneiden und salzen. Die vorbereiteten Schnitzel mit gesiebtem Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln bestreichen. Zum Braten im Heißluftofen ist das Auftragen einer Schicht erforderlich. Öl und Rama Combi Profi im Verhältnis 1:1 in einer Ölpistole verdünnen. Wir tragen Vision Bake auf die Oberfläche des GN auf und legen die dreifach verpackten Schnitzel nebeneinander auf den so vorbereiteten GN. Dann besprühen wir sie (wir tragen eine Fettschicht auf den oberen Teil der Schnitzel auf). Nach dem Vorheizen in einen Heißluftofen geben und goldbraun braten.
Lebensmittel-Sprähpistole
Backplatte
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