1. 6. 2026
Autor: Chloé Lasseron
Firma: Retigo
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Allergene: 1, 3, Gluten, Milk Mineralien: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zn Vitamine: A, B, B vitamins, B12, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C
Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier.
Waschen und trocknen Sie die Zucchini. Schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie in Stäbchen (ca. 1 cm dick).
Bereiten Sie die Schalen für die Panade vor:
In einer ersten flachen Schale geben Sie Mehl.
In einer zweiten Schale schlagen Sie die Eier, bis eine homogene Mischung entsteht.
In einer dritten Schale mischen Sie die Panko-Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, das Salz und den Pfeffer.
Panieren Sie die Zucchinistäbchen:
Arbeite in kleinen Mengen: Wenden Sie die Zucchinistäbchen im Mehl, tauchen Sie sie dann in die geschlagenen Eier.
Rollen Sie sie anschließend in der Semmelbrösel/Parmesan-Mischung, um sie gut zu umhüllen.
Lege sie auf das vorbereitete Backblech.
Backen Sie die Zucchini-Pommes, indem Sie sie zur Halbzeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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