Rezeptdetail

Name: Kefta aus dem Ofen
Yield: 7
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 800,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 5,0000 g; 5,0000 g; 5,0000 g

Hackfleisch Kefta aus dem Ofen

28. 5. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Hackfleisch

Länderküche: Türkisch

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Programmschritte

Vorheizen:
200 °C

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Heißluft

100 %

Zeit

00:25 hh:mm

190 °C

100 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 7

Name	Menge	Einheit
hackfleischmischung	800	g
Zwiebel	1	Stk.
frische Minze	1	Stk.
Petersilie	1	Stk.
Hühnereier	1	Stk.
1 1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver	1	Stk.
salz	5	g
gemahlener schwarzer Pfeffer	5	g
gemahlener geräucherter Paprika	5	g

Ernährung und Allergene

Allergene: 3
Mineralien: , 03 mg, 57 mg, Ca, Calcium, Calcium: 138 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, Iron: 1, K, Magnesium, Magnesium: 50 mg, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus: 58 mg, Potassium, Potassium: 556 mg, Se, Sodium: 3 mg, Zinc, Zinc: 0, Zn
Vitamine: , 09 mg, 1 mg, 16 mg, 53 mg, A, B, B6, C, D, E, Folate, Folate: 152 mcg, K, Kyselina listová, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A: 842 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 133 mg, Vitamin E, Vitamin K: 1640 mcg

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	289,8 kJ
Kohlenhydrat	3 g
Fett	20,7 g
Protein	24,2 g
Wasser	0 g

Anleitung

Hacke die Petersilie und die Minze sehr fein.

Reibe die Zwiebel auf einer feinen Reibe und presse sie in ein Geschirrtuch, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Gib in eine große Schüssel das Hackfleisch, die gepresste Zwiebel, die gehackten Kräuter und alle Gewürze. Vermische zuerst mit einem Löffel, dann knete kräftig mit den Händen für 3 bis 4 Minuten. Die Mischung soll kompakt und homogen werden.

Forme Würste.

Bestreiche die Kefta mit Olivenöl und lege sie in den Ofen.