Rezeptdetail

Gebäck Zitronenkuchen

1. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Gebäck

Länderküche: Französisch

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 175 °C

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1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 8

Name Menge Einheit
butter 175 g
puderzucker 175 g
Zitronen 2 Stk.
Hühnereier 3 Stk.
Allzweckmehl 175 g
salz 1 g
Vollmilch 30 g

Zitronensirup

Name Menge Einheit
zitronensaft 1 Stk.
puderzucker 25 g

Ernährung und Allergene

Allergene: 3, 7, Gluten
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Nährwert einer Portion Menge
Energie 350,1 kJ
Kohlenhydrat 41,2 g
Fett 18,5 g
Protein 2,5 g
Wasser 6,4 g

Anleitung

Die Butter schmelzen und Zucker sowie die abgeriebene Schale von 2 Zitronen unterrühren.

Die Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut vermengen.

Mehl, Backpulver und eine Prise Salz unterrühren, dann die Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.


Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.

Backen, bis der Kuchen gar ist. Nach dem Backen die Oberfläche des Kuchens mit einem Zahnstocher einstechen und großzügig mit dem vorbereiteten Sirup beträufeln, damit dieser gut einzieht.