Rezeptdetail

Gebäck Zitronenkuchen

1. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Gebäck

Länderküche: Französisch

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 175 °C

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1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 8

Name Menge Einheit
butter 175 g
puderzucker 175 g
Zitronen 2 Stk.
Hühnereier 3 Stk.
Allzweckmehl 175 g
salz 1 g
Vollmilch 30 g

Zitronensirup

Name Menge Einheit
zitronensaft 1 Stk.
puderzucker 25 g

Ernährung und Allergene

Allergene: 3, 7, Gluten
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Nährwert einer Portion Menge
Energie 350,1 kJ
Kohlenhydrat 41,2 g
Fett 18,5 g
Protein 2,5 g
Wasser 6,4 g

Anleitung

Butter schmelzen und den Zucker sowie den Zesten von 2 Zitronen einrühren.

Die Eier einzeln hinzufügen und nach jedem Hinzufügen gut verrühren.

Mehl, Backpulver und eine Prise Salz einarbeiten, dann die Milch hinzufügen und rühren, bis ein homogener Teig entsteht.


Die Mischung in eine vorher mit Backpapier ausgelegte Form gießen.

Bis zur vollständigen Garung backen.

Beim Herausnehmen aus dem Ofen die Oberfläche des Kuchens mit einem Zahnstocher einstechen und großzügig mit dem vorbereiteten Sirup beträufeln, damit er gut durchziehen kann.