Rezeptdetail

Gebäck Griechischer Joghurtkuchen

9. 1. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Gebäck

Länderküche: Französisch

Programmschritte

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1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 8

Name Menge Einheit
butter 115 g
puderzucker 200 g
Allzweckmehl 250 g
Zitronenzeste 24 g
Backpulver 4 g
backpulver 3 g
salz 1 g
Hühnereier 2 Stk.
griechischer joghurt 350 g

Ernährung und Allergene

Allergene: 3, 7, Gluten
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Nährwert einer Portion Menge
Energie 361,3 kJ
Kohlenhydrat 50,4 g
Fett 14,5 g
Protein 6,8 g
Wasser 4,1 g

Anleitung

In einer Schüssel den Zucker mit dem Zitronenabrieb vermengen, bis der Zucker eine blassgelbe Farbe annimmt und ein intensives Aroma verströmt.

In die Schüssel einer Küchenmaschine das Mehl, das Natron, das Backpulver, den aromatisierten Zucker und das Salz geben. Kurz kneten, um die Zutaten zu vermischen.


Fügen Sie die hinzu. Den Teig so lange bröseln, bis eine entsteht.

Die Eier einzeln und dann den Joghurt einarbeiten. Kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.

Den Teig in eine vorher gefettete (und eventuell bemehlte, um das Ausformen zu erleichtern) Form gießen. Im Ofen backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Messer sauber herauskommt.