Rezeptdetail

Name: Chicken Tikka von Dipna Anand
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 800,0000 g; 160,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs

Geflügel Chicken Tikka von Dipna Anand

22. 5. 2025

Autor: Phil Smith

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Geflügel

Länderküche: Indisch

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Programmschritte

Vorheizen:
200 °C

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Heißluft

100 %

Zeit

00:25 hh:mm

180 °C

100 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 4

Name	Menge	Einheit
Gewürfelte Hähnchenbrust	800	g
Griechischer Joghurt	160	g
1 ½ gestrichene Teelöffel rotes Chilipulver	0	Stk.
2 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste	0	Stk.
2 gestrichene Teelöffel Garam Masala	0	Stk.
1 ½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver	0	Stk.
6 Esslöffel Pflanzenöl	0	Stk.
1 Teelöffel Kurkuma	0	Stk.
2 ½ Esslöffel weißer Essig	0	Stk.
1 Teelöffel grüne Chilipaste	0	Stk.
1 ½ Teelöffel Salz	0	Stk.
1 ½ Teelöffel Salz	0	Stk.
1 gestrichener Esslöffel getrocknete Bockshornkleeblätter	0	Stk.

Anleitung

Alle Zutaten für die Marinade verrühren (das Hähnchen noch nicht hinzufügen).
Die Marinade gut verrühren und nach Bedarf würzen und die Orangenfarbe anpassen.
Die Hähnchenstücke zur Joghurtmischung geben und mit den Händen gleichmäßig mit der Marinade bestreichen.
Das Hähnchen etwa eine Stunde marinieren lassen (Sie können es auch über Nacht marinieren lassen, dann nimmt es alle Aromen der Marinade besser auf).
Nachdem das Hähnchen mariniert ist, im Backofen bei 180 °C 20–25 Minuten garen, bis es durchgegart ist und der Saft klar ist.

Empfohlenes Zubehör

Edelstahl GN-Behälter ungelocht