Rezeptdetail

Name: Die funkige Stadt
Yield: 0
Cuisine: Sonstiges
Ingredients: 500,0000 g; 50,0000 g; 200,0000 g; 30,0000 g; 4,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 g

Geflügel Die funkige Stadt

27. 3. 2025

Autor: Samuel Ashton

Firma: Retigo UK

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Rezeptkategorie: Geflügel

Länderküche: Sonstiges

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Programmschritte

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Heißluft

0 %

Zeit

00:30 hh:mm

200 °C

70 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 0

Name	Menge	Einheit
Hähnchenfilets	500	g
Tandoori-Gewürzmischung	50	g
Naturjoghurt	200	g
Zitronensaft	30	g
Burgerbrötchen	4	g
Kohl (zerkleinert)	100	g
Karotten (gerieben)	50	g
Rote Zwiebel (in Scheiben geschnitten)	30	g
Frischer Koriander (gehackt)	20	g
Salz	5	g
Limettensaft	30	g

Ernährung und Allergene

Allergene: Gluten, Milk
Mineralien: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitamine: B12, B2, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Zubereitung

1. Für die Tandoori-Hühnchen-Patties: Hühnchenfilets mindestens 1 Stunde in der Tandoori-Gewürzmischung, Joghurt und Zitronensaft marinieren. Das marinierte Hühnchen in einem Kombidämpfer bei 200°C (Lüftergeschwindigkeit 70%) 25 Minuten grillen, bis es durchgegart ist.

2. Bereiten Sie den indischen Slaw vor, indem Sie gehackten Kohl, Karotten und rote Zwiebel in einer Schüssel vermengen. In einer separaten kleinen Schüssel Joghurt, Limettensaft, Koriander und Salz vermengen, um ein Dressing zu erstellen. Das Dressing über den Slaw gießen und gut vermengen.

3. Burger-Brötchen auf einer Grillplatte rösten, bis sie goldbraun sind.

4. Den Burger zusammenstellen: Das gegrillte Tandoori-Hühnchen-Patty auf das untere Brötchen legen, mit einer großzügigen Menge indischem Slaw toppen und mit dem oberen Brötchen schließen, dann mit Butter und getrocknetem Kokosnuss bestreichen.

6. Online im Kombidämpfer nach einem Brioche-Rezept und der Zubereitungsmethode suchen.