Rezeptdetail

Name: Warmer Herbstsalat mit Estragon
Yield: 10
Cuisine: Slovakisch
Ingredients: 500,0000 g; 5,0000 g; 1,5000 l; 50,0000 ml; 2,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 40,0000 g; 1,0000 tPcs

Beilagen Warmer Herbstsalat mit Estragon

25. 9. 2023

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Beilagen

Länderküche: Slovakisch

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Programmschritte

Vorheizen:
215 °C

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Heißluft

100 %

Zeit

00:45 hh:mm

200 °C

100 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
tarhonya	500	g
salz	5	g
wasser	1,5	l
olivenöl	50	ml
rote Zwiebeln	2	Stk.
gekochte rüben	3	Stk.
karotte	2	Stk.
Zucchini	2	Stk.
zitronenschale	1	Stk.
Petersilie	40	g
limettensaft	1	Stk.

Ernährung und Allergene

Allergene: 1, 3
Mineralien: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	67,3 kJ
Kohlenhydrat	12,8 g
Fett	0 g
Protein	2,2 g
Wasser	0 g

Anleitung

1. Den Heißluftofen vorheizen, den Estragon in einen emaillierten GN geben, mit Wasser bedecken, salzen und mit einem Deckel oder Deckel abdecken und backen lassen.
2. Während des Backens das gehackte Gemüse auf das zweite emaillierte Blech oder den Gusseisenrost stapeln und goldbraun backen. Die Backzeit hängt von der Größe des Gemüses ab.
3. Anschließend das Gemüse herausnehmen und mit Salz würzen. Etwas abkühlen lassen.
4. Nach dem Backen das überschüssige Wasser aus dem Estragon abgießen.
5. Alle Zutaten in einer Schüssel oder in einem Lebensmittelbehälter vermischen und ggf
wir werden es probieren.

Empfohlenes Zubehör

Grillplatte, geschlossen

Emaillierter GN-Behälter