Rezeptdetail

Beilagen Warmer Herbstsalat mit Estragon

25. 9. 2023

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Beilagen

Länderküche: Slovakisch

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 215 °C

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1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name Menge Einheit
tarhonya 500 g
salz 5 g
wasser 1,5 l
olivenöl 50 ml
rote Zwiebeln 2 Stk.
gekochte rüben 3 Stk.
karotte 2 Stk.
Zucchini 2 Stk.
zitronenschale 1 Stk.
Petersilie 40 g
limettensaft 1 Stk.

Ernährung und Allergene

Allergene: 1, 3
Mineralien: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion Menge
Energie 67,3 kJ
Kohlenhydrat 12,8 g
Fett 0 g
Protein 2,2 g
Wasser 0 g

Anleitung

1. Den Heißluftofen vorheizen, den Estragon in einen emaillierten GN geben, mit Wasser bedecken, salzen und mit einem Deckel oder Deckel abdecken und backen lassen.
2. Während des Backens das gehackte Gemüse auf das zweite emaillierte Blech oder den Gusseisenrost stapeln und goldbraun backen. Die Backzeit hängt von der Größe des Gemüses ab.
3. Anschließend das Gemüse herausnehmen und mit Salz würzen. Etwas abkühlen lassen.
4. Nach dem Backen das überschüssige Wasser aus dem Estragon abgießen.
5. Alle Zutaten in einer Schüssel oder in einem Lebensmittelbehälter vermischen und ggf
wir werden es probieren.

Empfohlenes Zubehör

Grillplatte, geschlossen

Grillplatte, geschlossen

Emaillierter GN-Behälter

Emaillierter GN-Behälter