Rezeptdetail

Beilagen Geräucherter Camembert-Käse

14. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Rezeptkategorie: Beilagen

Länderküche: Chinesisch

Programmschritte

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1
Heißluft
0 %
time icon Zeit
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 30 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 1

Name Menge Einheit
camembertkäse 200 g

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien:
Vitamine:

Nährwert einer Portion Menge
Energie 594 kJ
Kohlenhydrat 4 g
Fett 46 g
Protein 42 g
Wasser 0 g

Anleitung

◇ Die Räucherbox in den Hackschnitzel- und Dampfgarer geben und gleichzeitig 15 Minuten vorheizen, um das Räuchern vorzubereiten
◇ Nachdem der Ofenraum mit Rauch gefüllt ist, geben Sie den Käse hinein. Es wird empfohlen, ein Backblech zu verwenden, damit der Käse beim Erhitzen weich wird.
◇ Die Räucherbox wird auf den Grill gestellt, und der Grill ist besser als der Grill, um die gesamte Räucherluftkonvektion zu unterstützen
◇ Die Räucherbox wird auf die oberste Ebene der Ofenkabine gestellt, um ein Überkochen der Zutaten über der Räucherbox zu vermeiden
◇ Hackschnitzel/Chips müssen nicht vorher eingeweicht werden, was zu verzögerter Pyrolyse und Begasung führt
◇ Langsames und stabiles Räuchern bei niedriger Temperatur über einen langen Zeitraum ist das Geheimnis des besten Geschmacks

Empfohlenes Zubehör

Backplatte

Backplatte

Edelstahl GN-Behälter ungelocht

Edelstahl GN-Behälter ungelocht