Rezeptdetail

Fisch Gegrillte Lachssteaks

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Rezeptkategorie: Fisch

Länderküche: Chinesisch

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Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 235 °C

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1
Kombidampf
30 %
time icon Zeit
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 220 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 1

Name Menge Einheit
Lachssteak 300 g

Gewürz Rezept

Name Menge Einheit
Reiswein 20 ml
Sesamöl 10 ml
gemahlener weißer pfeffer 3 g
meersalz 3 g
Pflanzenöl 20 ml
Zitronen 1 Stk.

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Cu, Mg, P
Vitamine: A, C, D, E, K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 626,6 kJ
Kohlenhydrat 2,3 g
Fett 48,2 g
Protein 60,4 g
Wasser 0 g

Anleitung

◇ Marinieren Sie den Lachs mit Salz, weißem Pfeffer und Reiswein gleichmäßig auf beiden Seiten für 10 Minuten
◇ Nach dem Aufsaugen des Wassers Sesamöl gleichmäßig auf beiden Seiten auftragen, Speiseöl erhöht die Wärmeleitung und das Braten
◇ Verwenden Sie eine flache beschichtete Backform, die eine gute Wärmeleitung hat, und braten Sie sie goldbraun
◇ Anhand der Temperatur in der Mitte der Sonde erkennt das Gerät automatisch die Zeit, unabhängig davon, ob 1 Scheibe oder 10 Scheiben gebraten werden
◇ Es wird empfohlen, Zitronensaft, Senfsalz und -pfeffer sowie Grapefruitsalz und -pfeffer hinzuzufügen, um den Geschmack zu verstärken

Empfohlenes Zubehör

Backplatte

Backplatte