Rezeptdetail

Name: Scharfe fettige gebratene Hähnchenfüße
Yield: 5
Cuisine: Chinesisch

Geflügel Scharfe fettige gebratene Hähnchenfüße

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Rezeptkategorie: Geflügel

Länderküche: Chinesisch

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Programmschritte

Vorheizen:
205 °C

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Heißluft

100 %

Zeit

30:00 mm:ss

190 °C

100 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 5

Name	Menge	Einheit
Hähnchenkeulen	250	g

Name	Menge	Einheit
knoblauchpulver	15	g
zwiebelpulver	15	g
gemischtes gewürzpulver	30	g
Pflanzenöl	200	ml
maisstärke	100	g

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Cu, Mg, P
Vitamine: A, C, D, E, K

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	193,7 kJ
Kohlenhydrat	25,9 g
Fett	5,1 g
Protein	10,9 g
Wasser	0 g

Anleitung

◇ Hähnchenflügel werden bei der Zubereitung schonend gegart, wodurch sie noch aromatischer und schneller gar werden.
◇ Alle Gewürze zusammen mischen und in die Hähnchenflügel einarbeiten bis zu 24 Stunden.
◇ Die Hähnchenflügel auf einem rostfreien Gitter grillen, sodass die Haut gleichmäßig gebräunt aussieht.
◇ Es sollten frittierte knusprige Hautstücke darauf platziert werden, je knuspriger desto besser.
◇ Verwende einen Temperatur- und Zeitregler, um die Garzeiten genauer zu bestimmen.

Empfohlenes Zubehör

Edeltahl Gitterrost