Rezeptdetail

Name: Gebratenes Ribeye-Steak
Yield: 1
Cuisine: Chinesisch

Rind Gebratenes Ribeye-Steak

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Rezeptkategorie: Rind

Länderküche: Chinesisch

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Programmschritte

Vorheizen:
265 °C

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Kombidampf

30 %

Zeit

03:00 mm:ss

250 °C

90 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 1

Name	Menge	Einheit
rib-eye-steak	230	g

Name	Menge	Einheit
meersalz	3	g
gemahlener schwarzer Pfeffer	3	g
olivenöl	10	ml

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, B6, C, D, E, K

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	587,4 kJ
Kohlenhydrat	1,3 g
Fett	46,3 g
Protein	44,1 g
Wasser	0 g

Anleitung

◇ Dickes Ribeye-Steak 1,5-2 cm, gleichmäßig würzen
◇ Feuchtigkeit beeinflusst den Grad und die Geschwindigkeit der Färbung, und die Wirkung, die Oberfläche des Steaks trocken zu halten, ist gut
◇ Das Vorheizen der Plaid-Backform entfällt und der Backeffekt kann direkt bei 250°C erzielt werden
◇ Es wird empfohlen, ein 1,5-2 cm großes Steak auf einer Seite und etwa 3 cm auf beiden Seiten zu grillen
◇ Überprüfen Sie, ob die Grillpfanne in eine Vielzahl von gegrilltem Gemüse, Beilagen und Hauptgerichten umgewandelt werden kann

Empfohlenes Zubehör

Grillplatte, geschlossen mit Diagonalstreifen

Grillplatte, geschlossen

Grillplatte, offen