Rezeptdetail

Name: Gebratene Gewürzbananenpuffer
Yield: 10
Cuisine: Chinesisch

Gemüse Gebratene Gewürzbananenpuffer

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Rezeptkategorie: Gemüse

Länderküche: Chinesisch

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Programmschritte

Vorheizen:
265 °C

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Kombidampf

30 %

Zeit

06:00 mm:ss

250 °C

90 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
kräuterseitling	500	g

Name	Menge	Einheit
zerhackter Knoblauch	30	g
getrockneter thymian	5	g
basilikum	5	g
gemahlener schwarzer Pfeffer	3	g
meersalz	3	g
olivenöl	20	ml

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, B6, C, D, E, K

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	23,9 kJ
Kohlenhydrat	2,2 g
Fett	0,2 g
Protein	2,1 g
Wasser	0 g

Anleitung

• Zerkleinerte Bananenpuffer, abgeschnittene Größe, Länge 4cm x Breite 1.5cm
• Vor dem Braten gleichmäßig mit Erdnussöl bestreichen, dann die Bratebenen direkt auf die Pfanne legen
• Die Bratebenen müssen nicht vorgeheizt werden, 250°C direkt erreichen, um die Bratwirkung zu erzielen
• Nach dem Absaugen von überschüssigem Öl bei hoher Temperatur braten, bis ein knuspriger Geschmack erreicht wird
• Nach dem Herausnehmen erneut würzen, sonst wird der hohe Temperatur den Gewürzgeschmack unangenehm machen

Empfohlenes Zubehör

Grillplatte, geschlossen mit Diagonalstreifen

Grillplatte, geschlossen

Grillplatte, offen