Rezeptdetail

Desserts Apfelkuchen aus der Normandie

3. 8. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Desserts

Länderküche: Französisch

Programmschritte

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Take out the crust

2
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 8

Name Menge Einheit
süßer krustenteig 800 g
pink lady äpfel 1 kg
Hühnereier 3 Stk.
puderzucker 100 g
mandeln 100 g
Sahne 100 g
calvados 20 ml
mandeln 30 g

Ernährung und Allergene

Allergene: 3, 8
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion Menge
Energie 692,6 kJ
Kohlenhydrat 81,5 g
Fett 35,4 g
Protein 14,3 g
Wasser 0 g

Anleitung

1. Rollen Sie den Teig in eine Kuchenform und lassen Sie ihn im Kühlschrank ruhen.
2. Nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank im Heißluftmodus etwa 10 Minuten gemäß dem oben genannten Programm backen.
3. Eier und Zucker schaumig schlagen, gemahlene Mandeln, Sahne und Calvados hinzufügen.
4. Die Apfelscheiben (geschält, entkernt) ordentlich auf den gebackenen Teig legen und mit der Eimasse bedecken. Die Oberseite mit zerstoßenen Mandeln bestreuen.
5. Stellen Sie den Ofen gemäß dem oben genannten Programm ein und backen Sie ihn 30 Minuten lang
6. Warm servieren.

Empfohlenes Zubehör

Vision Pan – Servierpfanne

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Edeltahl Gitterrost

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