Rezeptdetail

Name: Fruchtige Biscotti mit Nüssen
Yield: 30
Cuisine: Sonstiges
Ingredients: 500,0000 g Hladká mouka; 500,0000 g Cukr krupice; 5,0000 tPcs Vejce; 100,0000 g Rosinky; 100,0000 g Mandle loupané na hrubo sekané; 100,0000 g Pistácie; 100,0000 g Sušené meruňky krájené; 100,0000 g Lískové oříšky loupané posekané; 12,0000 g Prášek do pečiva

Gebäck Fruchtige Biscotti mit Nüssen

18. 7. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Gebäck

Länderküche: Sonstiges

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Programmschritte

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Heißluft

100 %

Zeit

00:30 hh:mm

150 °C

70 %

Heißluft

100 %

Zeit

00:05 hh:mm

150 °C

70 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 30

Name	Menge	Einheit
Weizenmehl	500	g
Grießzucker	500	g
Hühnereier	5	Stk.
rosinen	100	g
mandeln	100	g
pistazie	100	g
getrocknete aprikosen	100	g
haselnüsse	100	g
backpulver	12	g

Ernährung und Allergene

Allergene: 1, 3, 8
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	211,7 kJ
Kohlenhydrat	35 g
Fett	5,8 g
Protein	3,9 g
Wasser	0 g

Anleitung

In einer Schüssel vermischen wir das Mehl mit Zucker und Backpulver. Fügen Sie nach und nach die Eier hinzu und rühren Sie den Teig gut durch. Danach fügen wir getrocknete Früchte, Nüsse hinzu und vermengen alles gut. Aus dem Teig formen wir zwei Laibe und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Wir stellen sie in den vorgeheizten Ofen und backen sie bei 150°C 25 - 35 Minuten, je nach Höhe der Laibe. Wir backen sie goldbraun.

Lassen Sie sie leicht abkühlen und schneiden Sie sie in ca. 1 cm dicke Scheiben, die wir erneut auf das Blech legen und 5 Minuten rösten. Biscotti sind köstlich mit Kaffeeeis oder einfach als Kekse zum Tee.

Empfohlenes Zubehör

Aluminiumbackblech, gelocht

Backplatte