Rezeptdetail

Name: Čevabčići
Yield: 10
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2000,0000 g mletého masa (mix hovězí, vepřové, jehněčí); 100,0000 g sladká mletá paprika; 300,0000 g bílá cibule; 10,0000 g jedlé sody; 2,0000 g saturejky nebo čubrici; 0,0000 g čerstvě mletý černý pepř; 100,0000 g česnek; 100,0000 ml trochu vody na vymíchání; 50,0000 ml olivový olej

Hackfleisch Čevabčići

15. 7. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Hackfleisch

Länderküche: Türkisch

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Programmschritte

Vorheizen:
230 °C

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Heißluft

100 %

Zeit

00:08 hh:mm

220 °C

100 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
hackfleischmischung	2000	g
gemahlener süßer paprika	100	g
weiße Zwiebel	300	g
backpulver	10	g
buchweizen	2	g
gemahlener schwarzer Pfeffer	0	g
Knoblauch	100	g
wasser	100	ml
olivenöl	50	ml

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	563,8 kJ
Kohlenhydrat	14,7 g
Fett	37,4 g
Protein	44,3 g
Wasser	0 g

Anleitung

Alle Zutaten zu einer kompakten Masse vermischen und im Kühlschrank ruhen lassen. Die Aromen verbinden sich besser und die Mischung nimmt besser Form an. Wir formen mit nassen Händen – am häufigsten mit Rollen. Auf einem GN-Grill goldbraun backen.

Empfohlenes Zubehör

Grillplatte, offen