Rezeptdetail

Hackfleisch Čevabčići

15. 7. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Hackfleisch

Länderküche: Türkisch

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 230 °C

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1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name Menge Einheit
hackfleischmischung 2000 g
gemahlener süßer paprika 100 g
weiße Zwiebel 300 g
backpulver 10 g
buchweizen 2 g
gemahlener schwarzer Pfeffer 0 g
Knoblauch 100 g
wasser 100 ml
olivenöl 50 ml

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion Menge
Energie 563,8 kJ
Kohlenhydrat 14,7 g
Fett 37,4 g
Protein 44,3 g
Wasser 0 g

Anleitung

Alle Zutaten zu einer kompakten Masse vermischen und im Kühlschrank ruhen lassen. Die Aromen verbinden sich besser und die Mischung nimmt besser Form an. Wir formen mit nassen Händen – am häufigsten mit Rollen. Auf einem GN-Grill goldbraun backen.

Empfohlenes Zubehör

Grillplatte, offen

Grillplatte, offen