16. 12. 2020
Autor: Vlastimil Jaša
Firma: Retigo
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Allergene: 1, 3 Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
Den weich gegarten Räucherbauch in Würfel schneiden. Schälen Sie die mit dem Programm „Kartoffeln mit Schale“ gegarten Kartoffeln in der Schale und mahlen Sie sie, wenn sie abgekühlt sind. Fügen Sie gesiebtes grobes Mehl und Grieß, Eier und Salz hinzu und verarbeiten Sie sie zu einem festeren Teig, den wir zu einem Teig ausrollen ausrollen und in Quadrate schneiden, für die Rolle glattes Mehl verwenden. Wir geben die Räucherbauchmischung in die Mitte und wickeln die in Schmalz gebratenen Zwiebeln zu Knödeln, die wir auf einen gefetteten, gelochten GN legen. Wir kochen nach dem angegebenen Programm und befeuchten nach dem Ende des Garvorgangs leicht mit einer Dusche.
Edelstahl GN-Behälter gelocht
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