Opskrift detaljer

I en skål blander vi lunt vand og gær, tilsætter glutenfri mel, salt og sukker, og ælter en glat dej. Derefter tilsætter vi olie, arbejder videre med dejen og lader den hæve et varmt sted i mindst 45 minutter. Dejen skulle fordoble sin volumen.

Fra dejen former vi de ønskede former.
Brødet pynter vi med groft salt, karve, valmuefrø, sesam, ost.

Vi bager i en forvarmet konvektionsovn.
Bagetiden justerer vi eventuelt efter størrelse på bagværket.