Opskrift detaljer

Tilbehør Kartofler

15. 4. 2020

Forfatter: Vlastimil Jaša

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Tilbehør

Køkken: tjekkisk

Program trin

  • Forvarmning:
  • 210 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:14 time:minut
probe icon 195 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
kartofler 2 kg
mælk 3,5% 0,1 l
almindeligt hvedemel 0,2 kg
hvidløg 0,04 kg
salt 0,01 kg
kværnet sort peber 0 g
merian 0 kg
vegetabilsk olie 0,08 kg
hønseæg 2 stk

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 324,2 kJ
Kulhydrat 53,6 g
Fed - Fedt 8,8 g
Protein 6,4 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

Riv de skyllede og rensede kartofler fint, pres al stivelse og vand ud af dem gennem en sigte. Tilsæt alle ingredienser, undtagen mel og æg, og skold med varm mælk. Tilsæt derefter æg og tyk efter behov med mel eller rasp.
Smør GN Retigo Snack (gerne ved at sprøjte den med en oliepistol), fyld fritterne med kartoffeldej og påfør igen et lag fedt på dem.

Sæt i en varmluftsovn og bag til de er gyldne.

Anbefalet tilbehør

vision_olie_spray

vision_olie_spray

vision_snack

vision_snack