Opskrift detaljer

Name: Kartofler
Yield: 10
Cuisine: tjekkisk
Ingredients: 2,0000 kg Brambory očištěné; 0,1000 l Mléko; 0,2000 kg Mouka hladká; 0,0400 kg česnek; 0,0100 kg sůl; 0,0000 g Pepř černý drcený; 0,0000 kg Majoránka; 0,0800 kg Olej; 2,0000 tPcs Vejce

Tilbehør Kartofler

15. 4. 2020

Forfatter: Vlastimil Jaša

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Tilbehør

Køkken: tjekkisk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
210 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

0 %

Tid

00:14 time:minut

195 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn	Værdi	Enhed
kartofler	2	kg
mælk 3,5%	0,1	l
almindeligt hvedemel	0,2	kg
hvidløg	0,04	kg
salt	0,01	kg
kværnet sort peber	0	g
merian	0	kg
vegetabilsk olie	0,08	kg
hønseæg	2	stk

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	324,2 kJ
Kulhydrat	53,6 g
Fed - Fedt	8,8 g
Protein	6,4 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

Riv de skyllede og rensede kartofler fint, pres al stivelse og vand ud af dem gennem en sigte. Tilsæt alle ingredienser, undtagen mel og æg, og skold med varm mælk. Tilsæt derefter æg og tyk efter behov med mel eller rasp.
Smør GN Retigo Snack (gerne ved at sprøjte den med en oliepistol), fyld fritterne med kartoffeldej og påfør igen et lag fedt på dem.

Sæt i en varmluftsovn og bag til de er gyldne.

Anbefalet tilbehør

vision_olie_spray

vision_snack