Opskrift detaljer

Name: Kartoffelpuffer
Yield: 10
Cuisine: tjekkisk
Ingredients: 2,0000 kg Brambory očištěné; 0,1000 l Mléko; 0,2000 kg Mouka hladká; 0,0400 kg česnek; 0,0100 kg sůl; 0,0000 g Pepř černý drcený; 0,0000 kg Majoránka; 0,0800 kg Olej; 2,0000 tPcs Vejce

Tilbehør Kartoffelpuffer

15. 4. 2020

Forfatter: Vlastimil Jaša

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Tilbehør

Køkken: tjekkisk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
210 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

0 %

Tid

00:14 time:minut

195 °C

100 %

ingredienser Portioner

Navn	Værdi	Enhed
kartofler	2	kg
mælk 3,5%	0,1	l
almindeligt hvedemel	0,2	kg
hvidløg	0,04	kg
salt	0,01	kg
kværnet sort peber	0	g
merian	0	kg
vegetabilsk olie	0,08	kg
hønseæg	2	stk

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	324,2 kJ
Kulhydrat	53,6 g
Fed - Fedt	8,8 g
Protein	6,4 g
Vand	0 g

Fremgangsmåde

Skrællede og rengjorte kartofler rivnes fint, al stivelse og vand presses ud af dem gennem en si. Tilsæt alle ingredienser undtagen melet og æggene, og overhæld med varmt mælk. Tilsæt derefter æggene og tyk eventuelt med mel eller rasp.\r\nGN Retigo Snack smøres med fedt (helst med sprøjteflaske til olie), og fyldes med kartoffelsammensætningen, som derefter igen pensles med et lag fedt.\r\n\r\nSættes i konvektion ovn og bages gyldent.

Anbefalet tilbehør

vision_olie_spray

vision_snack