Opskrift detaljer

Tilbehør Bollebolle

11. 10. 2020

Forfatter: Vlastimil Jaša

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Tilbehør

Køkken: tjekkisk

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Dampprogram
time icon Tid
time icon 00:15 time:minut
probe icon 95 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Dampprogram
time icon Tid
time icon 00:10 time:minut
probe icon 98 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
groft hvedemel 1 kg
mælk 3,5% 0,6 l
semulje sukker 0,01 kg
salt 0,02 kg
frisk gær 42 g
rulle 2 stk

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 354,7 kJ
Kulhydrat 76,1 g
Fed - Fedt 1,1 g
Protein 10,1 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

Vi vil forberede dejen på den klassiske måde, efter skik.
Vi ruller kegler ud, der vejer cirka 0,5 kg eller 0,75 kg.
Vi placerer dumplings i specialformede riste - Indsatser til dumplings smurt med fedt.
Vi sætter den i varmluftovnen - gerne en skuffe ad gangen.
Vi sætter varmluftovnen op efter ovennævnte program.
Efter afslutning af programmet skal du fugte let med vand og ikke gennembore.
Tag dumplings ud og beklæd dem med fedtstof (spæk, smør, olie).

Anbefalet tilbehør

Form  til dumplings

Form til dumplings