Opskrift detaljer

Grøntsager Zucchini pommes frites

1. 6. 2026

Forfatter: Chloé Lasseron

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Grøntsager

Køkken: fransk

Program trin

  • Forvarmning:
  • 210 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 time:minut
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 2

Navn Værdi Enhed
zucchini 2 stk
hønseæg 2 stk
mel til alle formål 60 g
panko brødkrummer 100 g
tørret hvidløg 5 g
parmesan 150 stk

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, Gluten, Milk
Mineraler: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B vitamins, B12, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 302,5 kJ
Kulhydrat 61,1 g
Fed - Fedt 1,8 g
Protein 7,4 g
Vand 4,1 g

Vejbeskrivelse

Vask og tør zucchinis. Skær enderne af, og skær dem derefter i stænger (ca. 1 cm tykke).

Forbered skålene til paneringen:

I en Første lav skål, hæld mel i.

I en anden skål, pisk æggene indtil de er helt sammenblandet.

I en tredje skål, bland panko rasp, revet parmesan, hvidløgspulver, salt og peber.

Panér zucchinistængerne:

Arbejd med små mængder: dæk zucchinistængerne med mel, og dyb dem derefter i de piskede æg.

Rul dem derefter i rasp/parmesan-blandingen for at dække dem godt.

Placer dem på den forberedte bageplade.

Bag zucchini fritterne ved at vende dem halvvejs gennem tilberedningen, indtil de er gyldne og sprøde.