Opskrift detaljer

Name: Bagte auberginer med hvidløg og kapers
Yield: 4
Cuisine: fransk
Ingredients: 400,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 2,0000 g; 5,0000 tPcs

Grøntsager Bagte auberginer med hvidløg og kapers

1. 3. 2026

Forfatter: Chloé Lasseron

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Grøntsager

Køkken: fransk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
220 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

100 %

Tid

00:20 time:minut

218 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 4

Navn	Værdi	Enhed
aubergine	400	g
olivenolie	50	g
kapers	20	g
hvidløgsfed	2	g
persille	5	stk

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: 48 mg, CA, Ca, Calcium: 77 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron: 1, K, Magnesium: 28 mg, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 2579 mg, Zn
Vitaminer: 1 µg, 2 mg, A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A: 2 µg, Vitamin C: 1, Vitamin K: 2

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	131,7 kJ
Kulhydrat	4,8 g
Fed - Fedt	11,6 g
Protein	1,3 g
Vand	4,3 g

Vejbeskrivelse

Skær auberginen i skiver og læg dem i en GN-bakke.

Krydre med salt, peber og olivenolie.

Læg i ovnen.

Efter første bagning, vend aubergineskiverne og tilsæt kapers.

Hak hvidløget og persillen fint.

Når de tages ud af ovnen, pynt auberginerne med hvidløg og persille.