Opskrift detaljer

Svinekød Svinebjælker

28. 2. 2026

Forfatter: Chloé Lasseron

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Svinekød

Køkken: Andet

Program trin

  • Forvarmning:
  • 160 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
10 %
time icon Tid
time icon 01:30 time:minut
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Varm luft
100 %
probe icon Stegespyd1
probe icon75 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 8

Navn Værdi Enhed
Svineben med knogle 2 kg
Hoisin sauce 55 g
honning 45 g
Sød sojasauce 60 g
ingefærpasta 10 g
hvidløgsfed 3 stk
Fem krydderier pulver 5 g
vegetabilsk olie 30 g

Ernæring og allergener

Allergener: Soy, Wheat
Mineraler: Cu, Mg, P
Vitaminer: A, C, D, E, K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 800,4 kJ
Kulhydrat 10,1 g
Fed - Fedt 61,3 g
Protein 51,7 g
Vand 144,7 g

Vejbeskrivelse

Bland hoisinsauce, honning, soyasauce, ingefærpasta, hakket hvidløg og femkrydderiblanding til marinaden. 

Pensl ribsene grundigt og lad marinere i 1 time. 

Placer ribsene på GN-bakker og sæt dem i ovnen, og hæld hver 30. minut med stegesafterne. Vend dem halvvejs i tilberedningstiden.  

Afslut med tør varme ved at pensle ribsene hver 10. minut med stegesaft.