Opskrift detaljer

Name: Damp Kyllingebryst med Ingefær & Sojasauce
Yield: 10
Cuisine: Sydøstasien
Ingredients: 1,0000 kg; 20,0000 g; 40,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 ml; 10,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g

Fjerkræ Damp Kyllingebryst med Ingefær & Sojasauce

10. 5. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Fødevarekategori: Fjerkræ

Køkken: Sydøstasien

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
100 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Dampprogram

Tid

00:15 time:minut

99 °C

80 %

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn	Værdi	Enhed
Kyllingebryst	1	kg
Hakket hvidløg	20	g
Ginger Jullian	40	g
Østerssauce	30	ml
Let sojasauce	20	ml
Sukker	20	g
Salt	10	g
Sesamolie	10	ml
Madolie	10	ml
Forårsløg	20	g
Majsmel	20	g

Ernæring og allergener

Allergener: SESAME, Shellfish, SOY
Mineraler: Calcium, Iron, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg
Vitaminer: Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	187,1 kJ
Kulhydrat	5 g
Fed - Fedt	3,7 g
Protein	31,4 g
Vand	80,5 g

Vejbeskrivelse

Vask kyllingebrystet og mariner med majsmel, salt og sesamolie.
Sautér hvidløg, ingefær, østerssauce, lys sojasauce og sukker. Tilsæt lidt vand for at bringe det i kog.
Hæld saucen over kyllingebrystet og damp i 10 minutter.
Pynt med forårsløg og sort peber.

Anbefalet tilbehør

vision_kantine