Opskrift detaljer

Tilbehør 蒸古早味油飯

17. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Selskab: Retigo Asia

Fødevarekategori: Tilbehør

Køkken: kinesisk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 99 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Dampprogram
time icon Tid
time icon 30:00 minut:sekund
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 20

Navn Værdi Enhed
lange glutinøse ris 1 kg
runde glutinøse ris 1 kg

opskrift på krydderier

Navn Værdi Enhed
svampe 30 g
rejer 50 g
skalotteløg 250 g
svinekotelet 250 g
soya sovs 100 ml
soya sovs 20 g
allehånde 2 g
kværnet hvid peber 5 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
Vitaminer: A, B, C

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 390,6 kJ
Kulhydrat 41,6 g
Fed - Fedt 41,1 g
Protein 7,3 g
Vand 3,5 g

Vejbeskrivelse

• 2 slags粽米清洗，煮水6小時後，將水分倒入調理盆
• 濃稠的油飯，浸煮粽米時要加入油，從煮米入油
• 蒸布打濕放入調理盆底部，倒入粽米完整包覆，容積2kg
• 將全部材料及調料爆香炒料準備，粽米蒸30分鐘出成
• 出成打開蒸布倒出，撈起爆香料，再蒸10分鐘會更入味

Anbefalet tilbehør

GN-kantiner i rustfrit stål

GN-kantiner i rustfrit stål

Emaljerede GN- kantiner

Emaljerede GN- kantiner