Opskrift detaljer

Tilbehør dampede hvide ris

17. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Selskab: Retigo Asia

Fødevarekategori: Tilbehør

Køkken: kinesisk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 99 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Dampprogram
time icon Tid
time icon 30:00 minut:sekund
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 20

Navn Værdi Enhed
runde glutinøse ris 2 kg
vand 2300 ml

krydderi

Navn Værdi Enhed
olivenolie 10 ml

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminer: A, D, E, K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 358 kJ
Kulhydrat 80 g
Fed - Fedt 0,6 g
Protein 7 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

◇ Vask og dræn den overskydende stivelse fra Chishang-ris, og brug en rustfri stålvask med en højde på 10 cm til senere brug
◇ Forholdet mellem dampede hvide ris er ris: vand 2000g: 2300ml
◇ Det anbefales at vaske risene i Chishang og lægge dem i blød i 30 minutter i henhold til mængden, før de laves
◇ Produktionsvolumen er 3 rustfri stålbassiner med en højde på 10 cm, og produktionen afsluttes på 30 minutter med fuld belastning

Anbefalet tilbehør

GN-kantiner i rustfrit stål

GN-kantiner i rustfrit stål

Emaljerede GN- kantiner

Emaljerede GN- kantiner